Les procédures de type « mini‑public » florissantes aujourd’hui débouchent souvent sur un « avis citoyen » censé éclairer la décision publique. Quelle est la fabrication d’un tel avis ? La délibération y est‑elle vraiment au rendez‑vous ? Fondée sur l’étude d’un « atelier citoyen » portant sur la gouvernance d’un service d’eau potable, notre enquête ethnographique met à l’épreuve le socle normatif de la délibération. Elle décrit la trajectoire multicontingente des recommandations inscrites dans l’avis final pour esquisser les contours d’une critériologie opératoire de la production collective dans ces démarches.